概述
维生素矿物质补充剂在特定人群中具有明确的健康价值，但不同生理阶段具有不同的维生素矿物质的需求。围孕期补充叶酸可降低胎儿神经管缺陷风险；铁剂可预防缺铁性贫血；钙和维生素D联合应用有助于维持中老年人骨密度；老年人补充复合维生素矿物质可能延缓年龄相关认知衰退。慢性病患者规律补充复合维生素矿物质或可降低呼吸道感染，并在某些人群中观察到症状缓解趋势；林县研究提示维生素矿物质补充剂可降低食管癌死亡率，但β-胡萝卜素可能增加吸烟者肺癌风险；含维生素C、E和锌、β-胡萝卜素的复合制剂可延缓老年黄斑变性进展。在使用规范方面，考虑到营养素之间存在协同作用，可选择复合制剂，但脂溶性维生素的补充需严格遵循可耐受最高摄入量以避免蓄积、毒性。营养素缺乏高风险人群可先检测后补充，并定期监测调整补充剂量。慢性病人群补充维生素矿物质后要监测肝肾功能。综上，维生素、矿物质补充剂可改善特定人群健康，但需基于证据、个体化应用，不可替代药物治疗及均衡膳食。
