欧洲过敏和临床免疫学会免疫球蛋白E介导食物过敏管理指南解读

食物过敏是全球范围内最常见的慢性非感染性疾病之一，患病率呈上升趋势。欧洲过敏和临床免疫学会在2024年发表了免疫球蛋白E介导食物过敏管理指南。该指南采用建议、评估、发展和评价分级评价体系，围绕饮食干预、心理支持、管理计划、过敏原特异性免疫治疗和生物制剂5个方面提出14项建议。现从建议强度、推荐原因和实际意义出发对该指南进行解读，以期为临床工作提供参考，提高食物过敏的管理水平。